Япония: Сахарные фигурки из Канадзавы

Довольно широко распространено предубеждение, что японские десерты не очень-то сладкие на вкус, да и делают их из бобов, поэтому они не слишком нравятся европейским туристам.

Это не совсем так. Дело в том, что Япония — страна довольно большая, и почти в каждом регионе существуют свои местные сладости. По площади Япония превосходит Великобританию, Италию и Германию, а по населению — Италию и Великобританию вместе взятые. И если в европейских странах имеются региональные кухни, то уж в Японии и подавно. Сегодня мы познакомим вас с кинкато — десертом из города Канадзава, столицы префектуры Исикава.

Кинкато — фигурная сахарная карамель, которую в эпоху Эдо готовили к весеннему празднику Хина мацури, чтобы поздравить девочек. Угощение пришлось по вкусу не только девочкам, но и мальчикам. Более того — родители тоже оценили такой десерт из нескольких видов сахарного сиропа. Кстати, в качестве натуральных красителей используется фруктовый сок. В настоящее время кинкато можно приобрести круглый год. Этот фигурный десерт считается хорошим подарком из Канадзавы.

Туристический сайт Канадзавы 
Официальный сайт префектуры Исикава по-русски

Размешение Ваших турновостей на Pitert.Ru    Турновости, канал @pitertru в Telegram

Другие новости по теме «Еда и напитки»

Июнь 30, 2025 - 05:32

Вступление в силу так называемого "закона о наливайках" в текущих условиях необходимо отложить, заявил руководитель "Клуба профессионалов алкогольного рынка" Максим Черниговский.

 

Май 28, 2025 - 14:33

5 июня 2025 года шеф-повар ресторана «Сосны» курорта Grand Chalet Altay Евгений Масловский и шеф-повар петербургского ресторана «Банщики», расположенного в здании знаменитого банного комплекса «Дегтярные бани», Станислав Левохо объединятся в гастрономический дуэт и представят гостям и жителям северной столицы авторское сет-меню из девяти курсов, в которое войдут знаковые специалитеты Алтая и Петербурга.

 

Февраль 25, 2025 - 09:39

Emirates продолжает совершенствовать питание на борту – этим летом в меню бизнес-класса появятся 18 новых блюд.

 

Февраль 13, 2025 - 06:34

Роскошный курорт The St. Regis Maldives Vommuli Resort, расположенный уединённом природном острове, приглашает участников программы Marriott Bonvoy в незабываемое гастрономическое приключение под руководством шеф-повара Исиды Де Чезаре.